Sensori per l'industria lattiero-casearia
Produzione lattiero-casearia di massima qualità grazie a una tecnologia di misura precisa
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La produzione lattiero-casearia è un'attività con margini ridotti e requisiti di qualità elevati ma, in termini di costo, la lavorazione del latte può essere ottimizzata senza pregiudicare l'alta qualità del prodotto. Il trattamento termico del latte, in particolare, è di fondamentale importanza per la sicurezza dei consumatori e l'efficienza dell'impianto. E la tecnologia di misura accurata e innovativa dei nostri sensori garantisce che il trattamento termico avvenga nel campo di temperatura corretto e nel rispetto di regole rigorose.
Fatti principali
4000 €/anno
Perdite di energia
e ancora di più a causa della misura imprecisa della temperatura durante la lavorazione ad altissima temperatura (UHT). Già una temperatura di soli due gradi superiore al setpoint può portare ad alti costi aggiuntivi per l'energia inutilmente utilizzata. Tenete sotto controllo le vostre risorse con una tecnologia di misura precisa.
Cosa vi offriamo
Fate clic su queste mappe e scoprite come ottimizzare la produzione lattiero-casearia!
©Endress+Hauser
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Dall'arrivo al confezionamento – il percorso della lavorazione del latte.
Scoprite quali sono i punti di misura più importanti nel processo di riscaldamento del latte e i sensori che proponiamo.
©Endress+Hauser
La rapidità dei sensori di temperatura migliora il controllo del riscaldamento
La misura della temperatura è critica per il controllo ottimale della pastorizzazione. Precisione e tempo di risposta assicurano che l'energia non venga sprecata e che il prodotto non rimanga esposto più del necessario a certe temperature.
La nostra expertise nel settore
Endress+Hauser ha inventato il sensore di temperatura più veloce per i processi igienici. Questa tecnologia innovativa contribuisce a migliorare la qualità e ridurre i costi. Inoltre, grazie a un processo di misura della temperatura preciso, veloce e stabile, assicura la massima qualità del processo e del prodotto.
- Installate il nostro innovativo sensore di temperatura iTHERM TM411 per migliorare il monitoraggio della temperatura nel trattamento UHT.
- Scoprite i vantaggi dei tempi di risposta più brevi (t90 = 0,75 s) attualmente disponibili grazie alla tecnologia iTHERM QuickSens.
- Riducete i tempi di ritaratura (fino a 20 minuti per punto di misura) con iTHERM QuickNeck.
- Minimizzate i rischi e migliorate la sicurezza dei processi nelle applicazioni critiche con l'aiuto del nostro sensore di temperatura a taratura automatica iTHERM TrustSens.
©Endress+Hauser
Misura della portata nel processo di pastorizzazione del latte
L'accuratezza dei misuratori di portata garantisce l'applicazione della giusta quantità di calore e risultati sicuri.
La nostra expertise nel settore
I misuratori di portata elettromagnetici sono gli strumenti a cui, negli impianti lattiero-caseari, viene affidata la misura della portata e svolgono un ruolo critico nel riscaldamento del latte.
- Scoprite i vantaggi della misura integrata di temperatura e conducibilità offerta da Proline Promag H.
- Heartbeat Technology combina funzioni di diagnostica, verifica e monitoraggio per l'ottimizzazione dei processi.
Shutterstock/Strandperle
Sensori di livello affidabili
Una delle applicazioni più impegnative nei sistemi di trattamento termico è il controllo di livello del serbatoio di compensazione. Si tratta di un piccolo serbatoio sottoposto a rapide variazioni di livello e temperatura.
La nostra expertise nel settore
I sensori di livello idrostatici sono ideali per questa applicazione. Compensati in temperatura e con campi che possono arrivare fino a 100 mm H2O, sono un punto di riferimento in termini di affidabilità.
- Utilizzate Deltapilot FMB50 con testa separata. Contribuisce anche a ridurre il rischio in ambienti e cicli di pulizia spesso difficili.
- In alternativa, può essere utilizzato l'interruttore di livello compatto Liquiphant FTL33 per applicazioni igieniche.
@Endress+Hauser
Misura della pressione differenziale attraverso lo scambiatore di calore
Per garantire la sicurezza alimentare, è necessario mantenere la pressione differenziale in tutta la fase di rigenerazione. Stabilità e affidabilità di misura sono fondamentali.
La nostra expertise nel settore
Per questa applicazione critica, è consigliabile ricorrere alla misura elettronica della pressione differenziale.
- Ottimizzate le operazioni di misura utilizzando il nostro innovativo sistema elettronico di misura della pressione differenziale Deltabar FMD72.
©Endress+Hauser
Monitoraggio dei depositi per ottimizzare la qualità del prodotto
La stabilità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari è fondamentale per garantire qualità e durata di conservazione, spesso regolate dalla legge. Tuttavia, il riscaldamento del latte comporta anche la contaminazione delle pareti interne. Questa contaminazione influisce sull'efficienza del ciclo di riscaldamento ed è una potenziale causa di contaminazione del prodotto. Pertanto, per il controllo del processo e l'ottimizzazione della qualità del prodotto, è di fondamentale importanza monitorare la formazione dei depositi durante il processo di riscaldamento e la presenza del prodotto nel tubo di sosta.
La nostra expertise nel settore
Il nostro strumento multiparametrico compatto Liquitrend QMW43 è in grado di misurare contemporaneamente lo spessore dei depositi e la conducibilità del fluido. Installato nel tubo di sosta del processo di pastorizzazione, può monitorare costantemente la formazione e lo spessore dei depositi. Questo aiuta a decidere se è necessario avviare un processo di pulizia o se è possibile continuare la produzione senza compromettere la qualità del prodotto.
©Milchwerke Schwaben
Mantenete le vostre misure aggiornate
Operazioni regolari di taratura garantiscono che gli strumenti di misura che controllano i processi critici rimangano sempre nelle specifiche, a salvaguardia della sicurezza e della qualità degli alimenti.
La nostra expertise nel settore
Dalla taratura in loco a quella in un laboratorio accreditato, Endress+Hauser fornisce servizi di taratura tempestivi, tracciabili ed economici per garantire sia un'elevata disponibilità dell'impianto che la conformità dei vostri strumenti. I nostri esperti di taratura sono in grado di supportarvi nell'ottimizzazione di tutte le attività della vostra base installata.
- Mantenete aggiornata la qualità dei vostri strumenti con un'interruzione minima dei processi grazie ai nostri servizi di manutenzione.
Vantaggi
Oltre che mettere a disposizione la nostra esperienza nel settore e l'ampio portfolio prodotti, desideriamo supportare i nostri clienti con preziose conoscenze di processo. Vi aiuteremo a garantire il rispetto di tutti i requisiti locali e internazionali. Tutto questo perché intendiamo mantenere la promessa di essere un partner affidabile, fortemente convinto dell'importanza di stabilire con i nostri clienti relazioni di lunga durata, al di là del profitto a breve termine.
Fatti principali
0,75 secondi
di tempo di risposta (t90)
iTHERM QuickSens offre i tempi di risposta più rapidi del mercato per un controllo ottimale dei processi.
Fatti principali
3 milioni
Proline Promag
venduti dal lancio nel 1977 in un'ampia gamma di applicazioni.
Fatti principali
>8.700
brevetti e richieste di brevetto
proteggono la proprietà intellettuale dei prodotti, delle soluzioni e dei servizi di Endress+Hauser.
La nostra offerta
Endress+Hauser sa quanto siano stringenti i requisiti e complesse le sfide dei processi di lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. Proprio per questo, offriamo un portfolio completo di sensori igienici di analisi e di misura dei valori di portata, livello, temperatura e pressione sviluppati, realizzati e ottimizzati appositamente per l'industria alimentare. Il nostro obiettivo comune: garantire la sicurezza del prodotto e la salute dei consumatori.
- Tecnologia di misura precisa, robusta e affidabile, ottimizzata in base ai requisiti del settore.
- Sensori facili da pulire e assolutamente ermetici. Grado di protezione fino a IP69K, per resistere alla pulizia a vapore e ad alta pressione.
- I sensori igienici soddisfano gli standard sanitari 3-A e sono certificati secondo la procedura di prova di EHEDG.
- Materiale a contatto con gli alimenti conforme ai criteri GRAS (Generally Recognized As Safe) dell'FDA americana, al regolamento CE 1935/2004 e allo standard cinese GB 4806.
- Facile integrazione in qualsiasi sistema di controllo.