DMK investe nel trattamento sostenibile delle acque
DMK si è resa conto della possibilità di aumentare l'efficienza di consumo dell'acqua ottimizzando i processi di pulizia, riducendo il carico di COD e riutilizzando il vapore acqueo generato dal processo di essiccazione. La tecnologia di Endress+Hauser per la misura di processo e i suoi dati altamente affidabili aiutano DMK a realizzare gli obiettivi di sostenibilità che si è prefissa.
I risultati
Riduzione del 5% del consumo di acqua potabile e del 6% del carico di COD grazie al trattamento ottimizzato delle acque reflue
Notevoli risparmi sulle emissioni di CO₂ grazie a una nuova soluzione di gestione del calore residuo
"Anche se notevoli, gli investimenti che abbiamo fatto nella tecnologia di misura hanno dato i loro frutti e ci hanno permesso di adottare misure mirate ed efficaci."
Lars Dammann
Head of Occupational Safety and Environment, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
La sfida del cliente
I costi di acquisto dell'acqua dolce aumentano e l'approvvigionamento a livello locale diventa sempre più incerto. Anche le regole che disciplinano lo scarico delle acque reflue sono sempre più numerose e severe. DMK ritiene quindi indispensabile aumentare l'efficienza di consumo dell'acqua, anche per contribuire a un futuro sostenibile minimizzando l'impatto climatico.
Soluzione
In termini di recupero termico, il vapore acqueo - che durante l'essiccazione arriva a 50 °C circa - viene trattato e instradato verso il processo di generazione del vapore. Il processo di trattamento delle acque reflue è stato invece ottimizzato agendo sulla riduzione del carico di COD e sul miglioramento del sistema CIP.
La cooperativa lattiero-casearia DMK Group è uno dei principali produttori lattiero-caseari d'Europa e, in quanto uno dei maggiori fornitori dell'industria alimentare al dettaglio in Germania, contribuisce in modo significativo all'alimentazione della popolazione. Con circa 6.800 dipendenti in più di 20 siti in tutto il mondo, DMK lavora 5,6 miliardi di chilogrammi di latte all'anno. La gamma di prodotti spazia dal latte, alle bevande a base di latte misto, allo yogurt e al formaggio, ai gelati, agli alimenti per l'infanzia, agli ingredienti alimentari, ai prodotti vegani e ai mangimi per animali.
Prodotti semplici
Selezione, installazione e messa in funzione semplice
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