Emmi tiene sotto controllo i costi delle acque reflue
Grande potenziale di risparmio grazie alla moderna tecnologia di misurazione
Aumentare la capacità di pretrattamento delle acque reflue senza ampliare fisicamente l'impianto. Ciò che sembra illusorio è in realtà possibile: Alla Emmi, in Svizzera, sono stati introdotti concetti di digitalizzazione e controllo dinamico che hanno reso possibile un notevole risparmio sui costi. Inoltre, sono stati rispettati i principi della sostenibilità.
Vantaggi
Bassi costi di investimento grazie all'assenza di misure strutturali
Bassi costi di esercizio grazie al dosaggio preciso dei fluidi di esercizio
Risparmio energetico grazie alla rinuncia alle pompe di circolazione
Funzionamento sicuro in conformità con i requisiti legali di scarico
Analisi online di facile enzione
“Grazie alla soluzione Endress+Hauser, è stato possibile evitare la costruzione di un ulteriore bacino di accatastamento. Questo ci ha fatto risparmiare costi considerevoli.”
Sig. Stephan Zingg, Responsabile di progetto Tecnologia lattiero-casearia
Emmi Schweiz AG
La sfida
Ogni ora, 24 ore su 24, vengono prodotti circa 100 m3 di acque reflue. Nella maggior parte dei casi, il valore del pH è superiore a 11,0. Per soddisfare le condizioni di scarico, era necessario aumentare la capacità idraulica: La costruzione di un ulteriore bacino di accumulo avrebbe comportato costi elevati. Endress+Hauser Svizzera ha avuto il compito di trovare una soluzione alternativa.
La soluzione
I bacini esistenti sono stati adattati al concetto di neutralizzazione continua attraverso piccole modifiche strutturali: Le acque reflue provenienti dagli impianti di produzione fluiscono attraverso un bacino di ingresso in un bacino di accumulo. Gli agitatori nel bacino di accumulo garantiscono una rapida miscelazione e l'attenuazione dei picchi di carico. Il processo di neutralizzazione viene così alimentato con un valore di pH più uniforme. Qui le acque reflue vengono neutralizzate in un processo continuo in conformità ai requisiti di legge.
Le fondamenta di Emmi furono gettate nel 1907. All'epoca, 62 cooperative cos- tituirono l'Associazione del Latte di Lucerna della Svizzera Centrale (MVL). Oggi, con circa 7.800 dipendenti in tutto il mondo, Emmi è la più importante azienda di trasformazione del latte in Svizzera. L'azienda, attiva a livello internazionale, si concentra sul mercato nazionale svizzero, che è anche il suo principale mercato di vendita, sui paesi europei limitrofi e sul Nord America.
Prodotti semplici
Selezione, installazione e messa in funzione semplice
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