Produzione lattiero-casearia di massima qualità grazie a una tecnologia di misura precisa
La produzione lattiero-casearia è un'attività con margini ridotti e requisiti di qualità elevati ma, in termini di costo, la lavorazione del latte può essere ottimizzata senza pregiudicare l'alta qualità del prodotto. Il trattamento termico del latte, in particolare, è di fondamentale importanza per la sicurezza dei consumatori e l'efficienza dell'impianto. E la tecnologia di misura accurata e innovativa dei nostri sensori garantisce che il trattamento termico avvenga nel campo di temperatura corretto e nel rispetto di regole rigorose.
4000 €/anno
Perdite di energia
e ancora di più a causa della misura imprecisa della temperatura durante la lavorazione ad altissima temperatura (UHT). Già una temperatura di soli due gradi superiore al setpoint può portare ad alti costi aggiuntivi per l'energia inutilmente utilizzata. Tenete sotto controllo le vostre risorse con una tecnologia di misura precisa.
La nostra offerta
Endress+Hauser sa quanto siano stringenti i requisiti e complesse le sfide dei processi di lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. Proprio per questo, offriamo un portfolio completo di sensori igienici di analisi e di misura dei valori di portata, livello, temperatura e pressione sviluppati, realizzati e ottimizzati appositamente per l'industria alimentare. Il nostro obiettivo comune: garantire la sicurezza del prodotto e la salute dei consumatori.
Tecnologia di misura precisa, robusta e affidabile, ottimizzata in base ai requisiti del settore.
Sensori facili da pulire e assolutamente ermetici. Grado di protezione fino a IP69K, per resistere alla pulizia a vapore e ad alta pressione.
I sensori igienici soddisfano gli standard sanitari 3-A e sono certificati secondo la procedura di prova di EHEDG.
Materiale a contatto con gli alimenti conforme ai criteri GRAS (Generally Recognized As Safe) dell'FDA americana, al regolamento CE 1935/2004 e allo standard cinese GB 4806.
Facile integrazione in qualsiasi sistema di controllo.
Applicazioni
La rapidità dei sensori di temperatura migliora il controllo del riscaldamento
La misura della temperatura è critica per il controllo ottimale della pastorizzazione. Precisione e tempo di risposta assicurano che l'energia non venga sprecata e che il prodotto non rimanga esposto più del necessario a certe temperature.
La nostra expertise nel settore
Endress+Hauser ha inventato il sensore di temperatura più veloce per i processi igienici. Questa tecnologia innovativa contribuisce a migliorare la qualità e ridurre i costi. Inoltre, grazie a un processo di misura della temperatura preciso, veloce e stabile, assicura la massima qualità del processo e del prodotto.
Installate il nostro innovativo sensore di temperatura iTHERM TM411 per migliorare il monitoraggio della temperatura nel trattamento UHT.
Scoprite i vantaggi dei tempi di risposta più brevi (t90 = 0,75 s) attualmente disponibili grazie alla tecnologia iTHERM QuickSens.
Riducete i tempi di ritaratura (fino a 20 minuti per punto di misura) con iTHERM QuickNeck.
Minimizzate i rischi e migliorate la sicurezza dei processi nelle applicazioni critiche con l'aiuto del nostro sensore di temperatura a taratura automatica iTHERM TrustSens.
Misura della portata nel processo di pastorizzazione del latte
L'accuratezza dei misuratori di portata garantisce l'applicazione della giusta quantità di calore e risultati sicuri.
La nostra expertise nel settore
I misuratori di portata elettromagnetici sono gli strumenti a cui, negli impianti lattiero-caseari, viene affidata la misura della portata e svolgono un ruolo critico nel riscaldamento del latte.
Scoprite i vantaggi della misura integrata di temperatura e conducibilità offerta da Proline Promag H.
Heartbeat Technology combina funzioni di diagnostica, verifica e monitoraggio per l'ottimizzazione dei processi.
Una delle applicazioni più impegnative nei sistemi di trattamento termico è il controllo di livello del serbatoio di compensazione. Si tratta di un piccolo serbatoio sottoposto a rapide variazioni di livello e temperatura.
La nostra expertise nel settore
I sensori di livello idrostatici sono ideali per questa applicazione. Compensati in temperatura e con campi che possono arrivare fino a 100 mm H2O, sono un punto di riferimento in termini di affidabilità.
Utilizzate Deltapilot FMB50 con testa separata. Contribuisce anche a ridurre il rischio in ambienti e cicli di pulizia spesso difficili.
In alternativa, può essere utilizzato l'interruttore di livello compatto Liquiphant FTL33 per applicazioni igieniche.
Misura della pressione differenziale attraverso lo scambiatore di calore
Per garantire la sicurezza alimentare, è necessario mantenere la pressione differenziale in tutta la fase di rigenerazione. Stabilità e affidabilità di misura sono fondamentali.
La nostra expertise nel settore
Per questa applicazione critica, è consigliabile ricorrere alla misura elettronica della pressione differenziale.
Ottimizzate le operazioni di misura utilizzando il nostro innovativo sistema elettronico di misura della pressione differenziale Deltabar FMD72.
Monitoraggio dei depositi per ottimizzare la qualità del prodotto
La stabilità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari è fondamentale per garantire qualità e durata di conservazione, spesso regolate dalla legge. Tuttavia, il riscaldamento del latte comporta anche la contaminazione delle pareti interne. Questa contaminazione influisce sull'efficienza del ciclo di riscaldamento ed è una potenziale causa di contaminazione del prodotto. Pertanto, per il controllo del processo e l'ottimizzazione della qualità del prodotto, è di fondamentale importanza monitorare la formazione dei depositi durante il processo di riscaldamento e la presenza del prodotto nel tubo di sosta.
La nostra expertise nel settore
Il nostro strumento multiparametrico compatto Liquitrend QMW43 è in grado di misurare contemporaneamente lo spessore dei depositi e la conducibilità del fluido. Installato nel tubo di sosta del processo di pastorizzazione, può monitorare costantemente la formazione e lo spessore dei depositi. Questo aiuta a decidere se è necessario avviare un processo di pulizia o se è possibile continuare la produzione senza compromettere la qualità del prodotto.
Mantenete le vostre misure aggiornate
Operazioni regolari di taratura garantiscono che gli strumenti di misura che controllano i processi critici rimangano sempre nelle specifiche, a salvaguardia della sicurezza e della qualità degli alimenti.
La nostra expertise nel settore
Dalla taratura in loco a quella in un laboratorio accreditato, Endress+Hauser fornisce servizi di taratura tempestivi, tracciabili ed economici per garantire sia un'elevata disponibilità dell'impianto che la conformità dei vostri strumenti. I nostri esperti di taratura sono in grado di supportarvi nell'ottimizzazione di tutte le attività della vostra base installata.
Mantenete aggiornata la qualità dei vostri strumenti con un'interruzione minima dei processi grazie ai nostri servizi di manutenzione.
Dall'arrivo al confezionamento – il percorso della lavorazione del latte.
Dispositivo compatto per la misura continua di spessore dei depositi e conducibilità
Misura affidabile, ripetibile e accurata dello spessore dei depositi e della conducibilità, indipendentemente dal tipo di fluido
Con cicli di misura sia conduttiva che capacitiva, il dispositivo rileva e utilizza automaticamente la modalità di misura più accurata
Verifica dello stato di pulizia senza necessità di aprire il serbatoio
Il sensore compatto e flush mounted in acciaio inossidabile assicura la massima visibilità dello stato di tubazioni o serbatoi in tutte le posizioni critiche
Plug-and-play - messa in servizio semplice senza preregolazione
La sicurezza igienica derivante dal design e la tracciabilità dei materiali sono garantite
Opzione di comunicazione digitale integrata tramite IO-Link
100% di conformità, 0% di sforzo
Termometro RTD igienico e compatto
Ridurre i rischi e i costi implementando l'autotaratura dei sensori RTD in linea completamente automatizzata e tracciabile. Eliminazione delle non conformità o dei guasti non rilevati
Vera autotaratura del sensore RTD per uso sanitario che sfrutta l'effetto Curie. Riferimento del punto fisso stabile a lungo termine incorporato, con tracciabilità completa della catena di taratura all'ITS-90
Diagnostica, monitoraggio e verifica completi dello strumento con Heartbeat Technology
Documentazione del processo automatizzata, memoria incorporata per 350 eventi di taratura. Accesso 24/7 ai certificati di taratura stampabili e a prova di revisione, in loco o tramite integrazione del sistema basato su cloud
Riferimento del punto fisso stabile a lungo termine incorporato, con tracciabilità completa della catena di taratura all'ITS-90
Massima precisione nella misurae della temperatura. Abbinamento trasmettitore-sensore personalizzato in fabbrica per una migliore precisione RTD
Salvataggio, visualizzazione, analisi e comunicazione
Elevata sicurezza dei dati: archiviazione a prova di manomissione e autorizzazioni di accesso personalizzate con firma elettronica (FDA 21 CFR 11)
Scheda di ingresso HART: i sensori HART connessi direttamente forniscono valori di processo accurati per calcolo e registrazione
Gateway HART: permette di accedere direttamente ai sensori HART in campo con FieldCare per risparmiare tempo, utilizzando Memograph M senza interrompere il ciclo di misura
Frontalino in acciaio inox con comando a sfioramento: operatività senza inconvenienti in ambienti difficili come aree pericolose o sottoposte a requisiti igienici, Anche in versione con guida DIN: dispositivo compatto di piccole dimensioni per montaggio in armadio o applicazioni in campo.
Capacità del sistema: compatibile con i bus di campo comuni (Modbus, Profibus DP, PROFINET, EtherNet/IP) per una rapida integrazione in sistemi diversi
Web server integrato: accesso remoto alle funzionalità di comando e visualizzazione dei dispositivi per ridurre i costi di manutenzione
WebDAV: i file vengono salvati su una scheda SD e trasmessi direttamente a un PC tramite HTTP senza necessità di software aggiuntivi.
Interruttore di livello con design igienico compatto e custodia in acciaio inox, per l'industria alimentare
IO-Link riduce i costi e la complessità grazie alla facilità di configurazione dei dispositivi tramite strumenti di progettazione.
Adatto a cicli di pulizia CIP e SIP - classe di protezione IP69k
Progettato secondo i più alti requisiti di qualità e sostenibilità ambientale, l'auto-monitoraggio del Liquiphant offre una commutazione sicura anche in caso di perdita di alimentazione
Non è influenzato dalle caratteristiche del prodotto
Sensore plug&play che non necessita di regolazione, anche con prodotti che variano le loro caratteristiche. La misura non è influenzata dalla conducibilità, dalla formazione di depositi, da turbolenze o bolle d'aria
Non è necessaria alcuna taratura e tool specifici (ad esempio software)
Design robusto in acciaio inossidabile (316L) che assicura la massima durata nel tempo - nessuna parte in movimento, esente da manutenzione
Trasduttore di pressione conveniente con struttura completamente saldata per l'industria alimentare
Installazione e configurazione semplici e rapide in campo grazie alla struttura molto compatta e a campi di misura personalizzabili
Le connessioni al processo completamente saldate garantiscono la massima sicurezza di processo riducendo al minimo il numero di guarnizioni utilizzate
L'uso del materiale 316L in conformità alle norme più severe e il grado di protezione IP69 per applicazioni di lavaggio garantiscono elevata disponibilità di processo e riproducibilità, oltre a un'elevata stabilità del prodotto
L'utilizzatore ha anche altri vantaggi, come l'elevata flessibilità di utilizzo e la conseguente riduzione dei costi di magazzino, poiché il PMP23 è adatto alla pulizia CIP/SIP
Il PMP23 favorisce la produzione di documentazione sanitaria e la tracciabilità in campo, essendo disponibile con certificazioni EHEDG, 3-A o (CE)1935/2004 e altri certificati e dichiarazioni rilevanti
O-Link riduce i costi e la complessità grazie alla facile configurazione dei dispositivi tramite tool di ingegneria
Scoprite quali sono i punti di misura più importanti nel processo di riscaldamento del latte e i sensori che proponiamo.
Incontrate un nostro cliente
"Promass Q misura la portata massica, la portata volumetrica, la densità e la temperatura. Un enorme vantaggio per noi, perché possiamo ottenere informazioni affidabili per la pianificazione e il bilanciamento delle risorse di materie prime".
Vantaggi
Oltre che mettere a disposizione la nostra esperienza nel settore e l'ampio portfolio prodotti, desideriamo supportare i nostri clienti con preziose conoscenze di processo. Vi aiuteremo a garantire il rispetto di tutti i requisiti locali e internazionali. Tutto questo perché intendiamo mantenere la promessa di essere un partner affidabile, fortemente convinto dell'importanza di stabilire con i nostri clienti relazioni di lunga durata, al di là del profitto a breve termine.
0,75 secondi
di tempo di risposta (t90)
iTHERM QuickSens promette il tempo di risposta più rapido attualmente disponibile, per un controllo ottimale del processo.
3 milioni
Proline Promag
di misuratori di portata elettromagnetici venduti dal lancio nel 1977, utilizzati in un'ampia serie di applicazioni.
>8.900
brevetti e richieste di brevetto
proteggono la proprietà intellettuale dei prodotti, delle soluzioni e dei servizi Endress+Hauser.
Grazie al sensore di temperatura iTHERM TM411, Chr. Hansen ha semplificato le operazioni di monitoraggio e taratura della temperatura, fondamentali per il trattamento UHT della soluzione di nutrienti
Il sensore Memosens CPS77E permette un monitoraggio sicuro dei valori di pH, che nel settore alimentare deve essere garantito per rispettarne gli elevati requisiti.
Prodotti semplici
Selezione, installazione e messa in funzione semplice
Acqua, bevande, latticini, prodotti chimici o farmaceutici devono essere analizzati ogni giorno. Scegliete il dispositivo più adatto alle vostre esigenze di processo dal nostro ampio portfolio di prodotti.
Portata
Portata
Acqua, gas naturale, vapore, olio minerale, prodotti chimici sono alcuni dei fluidi che devono essere misurati ogni giorno. Scegliete il flussimetro più adatto alle vostre esigenze di processo.
Livello
Livello
Misura continua e controllo di livello in liquidi e solidi sfusi
Pressione
Pressione
Dispositivi per la misura della pressione di processo, pressione differenziale, livello e portata.
Software
Software
Oltre a tutte le tecnologie di misura, offriamo software appropriati per tutti i settori industriali che consentono di eseguire i vostri processi operativi al massimo del loro potenziale.
Prodotti di sistema
Prodotti di sistema
Applicator
Temperatura
Temperatura
Termometri e trasmettitori per l'industria di processo
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Produttività
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Endress+Hauser è sicura di potervi aiutare a raggiungere i vostri obiettivi operativi nell'intero ciclo dell'acqua, combinando un portfolio innovativo di strumenti di misura, servizi esperti e competenze industriali.
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