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Ralf Bödeker
Orior Menu AG Le Patron
Endress+Hauser (Schweiz) AG a reçu pour commande de mettre au point un concept de mesure ciblé pour l'analyse et l'optimisation de la réutilisation de la chaleur perdue. Les résultats servent de base pour montrer le potentiel d'économie et en déduire les mesures nécessaires.
Concept de mesure ciblé pour l'analyse et l'optimisation de la réutilisation de la chaleur résiduelle
Mesure et enregistrement des données de consommation d'eau chaude sanitaire et d'huile
Étude énergétique avec liste des mesures et calcul d'amortissement
Les divers procédés de fabrication, processus de cuisson et processus logistiques nécessitent l'utilisation intensive d'énergie. La consommation d'énergie comprend l'eau, l'huile de chauffage et l’électricité. L'objectif de Le Patron est de réduire durablement les coûts énergétiques, et de ce fait les coûts de production, et aussi d'obtenir une exonération de la taxe CO2.
Sur la base d'une étude existante, la réutilisation de l'énergie des machines frigorifiques doit être revue en détails.
L'énergie dégagée par les machines frigorifiques doit être utilisée pour chauffer le contenu du réservoir d'eau chaude sanitaire. La comparaison a eu lieu entre ce qui est théoriquement disponible et l'énergie réellement utilisée. Il en résulte diverses mesures devant faire en sorte que l'énergie résiduelle des machines frigorifiques soit mieux exploitée. Ceci permet également de réduire durablement la consommation d'huile de chauffage et d'obtenir une exonération de la taxe
CO2.
Mesure du niveau du réservoir d'huile de chauffage avec l’enregistreur Ecograph T
Affichage et mémorisation à long terme de la consommation d'eau chaude sanitaire avec l'enregistreur Ecograph T
Étude énergétique avec liste des mesures et calcul d'amortissement
Présentation finale
Ralf Bödeker
Orior Menu AG Le Patron